طريقة عمل الفلافل بالحمص

المقادير

حمص ينقع في ماء ليله كامله



كاس بقدونس
كاس كزبره
بصله متوسطه

حبة فلفلة خضراء او حمراء



ملح +كمون+ قسبور يابس



الطريقه

بعد ما ترطبي الحمص تطحنيه فالماكينة تاع اللحم مع بقية العناصر ما عدا الكمون والملح
تطحنيها 2 مرات
عاد تضيفي الملح والكمون و القصبور ناشف
الى مابغاتش تجمع ليك ضفي لها بيضة



وقبل ما تقلينها تحطين نصف خمارة تاع الحلوى او راس معلقة صغيرة بيكاربونات الصودا
وتشكل باله الفلافل او باليد



وهادي بعد القلي