عائلة ال صقر - ال أبوإصبع - ال السالم (سلمة - يافا )
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة تحضير كرات اللحم محشية بالجبن بالفيديو لشيف ليلى

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة




تاريخ التسجيل : 01/01/1970

مُساهمةموضوع: طريقة تحضير كرات اللحم محشية بالجبن بالفيديو لشيف ليلى    الخميس نوفمبر 08, 2012 12:28 am



المقادير:
100 غ جبنة مبروشة (جبنة بيضاء + موزاريلا )
500 غ لحم ناعم
حبة جزر
ربع باقة كرفس
ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر المفروم ناعم
أو الأوريغانو
نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم
ملح
فلفل أسود حسب الرغبة
بيضتان
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
نصف كوب من التوست المطحون
4 حبات بندورة مقشرة و مفرومة ناعم
4 حبات فطر مفرومة ناعم

طريقة التحضير :
يوضع اللحم في وعاء كبير ثم يضاف إليه الملح و البهار و التوست الناعم و البيض و البقدونس المفروم و تدعك جيداً للحصول على تماسك جيد .

في وعاء آخر توضع الجبنة المبروشة و يضاف إليها الجزر المبروش و الكرفس الناعم و الفطر و الزعتر المفروم و تخلط المواد جيداً للحصول على الحشوة

يصنع اللحم على شكل كرات و تجوّف من الداخل و تحشى بملعقة من خليط الجبن ثم تغلق و تشكل على شكل كرات صغيرة و توضع في صينية خاصة بالفرن .

بعد الانتهاء من الكمية تدخل الكرات للفرن مدة 15 دقيقة أو حتى الاستواء

في هذه الأثناء يوضع قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف البصل المفروم حتى يذبل ثم تضاف البندورة المفرومة مع القليل من الملح و البهار و تترك للغليان على نار هادئة لحين استواء كرات اللحم

عند الاستواء تسكب كرات اللحم المحشية بالجبن و توضع الصلصة على الوجه و تقدم مع التزين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة تحضير كرات اللحم محشية بالجبن بالفيديو لشيف ليلى
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ال صقر - ال أبوإصبع - ال السالم :: قسم المطبخ والمائدة-
انتقل الى: