عائلة ال صقر - ال أبوإصبع - ال السالم (سلمة - يافا )
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  المنسف

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة




تاريخ التسجيل : 01/01/1970

مُساهمةموضوع: المنسف    الخميس أكتوبر 25, 2012 6:30 pm



المكونات المطلوبة:

1) جميد ( وهو عبارة عن لبنة مجففة على شكل كرات كبيرة )





2) لحم غنم ( 4 كيلو )

3) لبن رايب 1 كيلو

4) أرز ( يفضل أرز تايجر أو صنوايت )

5) مكسرات للتزيين ( صنوبر ولوز وممكن كاجو )

6) ضمة بقدونس

7) خبز شراك أو مشروح

Cool مكعبين ماجي

9) القليل من السمن البلدي





الطريقة:






1) نقطع الجميد أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبا







نخلطه بالخلاط لمدة 3دقائق ونضيف اللبن الرايب ومكعبين ماجي ويفضل العلالي







هذا الجميد بعد الخلط






2) نسلق اللحم جيداً إلى أن يصبح طرياً وسهل التقطيع ...






3) نضيف اللبن أو الجميد بعد استواء اللحم ونتركه حتى يغلي











4) نغسل الارز وننقعه مدة ثلث ساعة ونضع سمن بلدي في الوعاء ونضع عليه الارز بعد تصفيته من الماء ونضع ملح وكركم عليه







بعدها نضيف الماء فوق الارز مقدار 3سنتيمتر






بعد ان يجف من الماء ويبقى اثر قليل للماء فيه نقلل شعلة الغاز ونغطيه ونتركه لمدة 7دقائق







6) نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة

مع عدة اكواب من شوربة اللبن التي حضرناها ونضعه تحت الارز

نصف اللحم فوق الأرز ونزينه بالمكسرات المقلية والبقدونس المفروم

ونقدم معه الشوربة بعد تصفيتها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المنسف
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ال صقر - ال أبوإصبع - ال السالم :: قسم المطبخ والمائدة-
انتقل الى: